Domaine Pierre Fil Orebus 2020 AOP Minervois (Eichenfass)

Rebsorten: 60 % Mourvèdre, 30 % Grenache noir, 10 % Syrah
Jahrgang: 2021
Inhalt: 0,75 l
Qualität: A.O.P Minervois
Böden: grober Kies, Kalkböden (in der Nähe von Seen vorkommend)
Weinbereitung: Zur optimalen Reifezeite werden die Trauben per Hand gelesen und mit Hilfe der Kohlensäuremaischung (Ganztraubenmazeration) vinifiziert.
Weinausbau: 40 % in Stahltanks, 60 % in französischen Eichenfächern (für 18 Monate)
Verkostung: tiefrote, dunkle Farbe; in der Nase kräftig, dominiert von Gewürzen, Lakritze, Thymian, Rosmarin, elegante Holznoten; im Mund Geschmack nach roten Früchten, Holunder und Rosmarin. Elegante Tannine, im Abgang kräftig und vanillig.
Empfehlung: Öffnen Sie die Flasche 1 Stunde vorher, wir empfehlen diesen Wein zu dekantieren und ihn bei einer Temperatur von ca 17-18°C zu genießen.
Passt gut zu: kräftigen, würzigen Speisen wie Rindfleisch, Ente, Taube, Wild, Wildschweinragout (Daube) und kräftigen Käsesorten