Clos Bagatelle Au fil de soi 2017 AOP Saint Chinian MAGNUM

Rebsorten: 40 % Carignan, 32 % Syrah, 13 % Grenache noir, 10 %.Mourvèdre, 5 % Cinsault
Jahrgang: 2017
Inhalt: 1,5 l
Qualität: A.O.C Corbières
Weinanbau: Die Rebstöcke werden ohne Insektenvernichtungsmittel und ohne Unkrautvernichtungsmittel bearbeitet.
Biologischer Anbau, zertifiziert von Ecocert.
Alter der Rebstöcke: Carignan: 67 Jahre alte Weinstöcke, Syrah: 23 Jahre, Grenache: 25 Jahre, Cinsault: 20 Jahre, Mourvèdre: 5 Jahre alt.
Weinbereitung: Handlese, die Trauben werden abgebeert und zerstampft. Einmaischezeit von 20 Tagen. Der Wein wird für ca. 1 Monat in Eichenfässern ausgebaut, danach 100 % Ausbau in Stahltanks.