Chateau Beauregard Mirouze Campana Rouge AOP Corbières

Rebsorten: 50 % Syrah, 50 % Grenache
Jahrgang: 2017
Inhalt: 0,75 l
Qualität: A.O.C Corbières
Erntemenge: 40 hl/ha.
Boden: Eisenhaltiger Sandstein – ermöglicht ein Wurzelwerk in die Tiefe.
Reben: sorgfältige Auslese der Parzellen, die am meisten von der Sonne beschienen sind.
Weinbereitung: Entrappen, sanftes Umwälzen des Tresters: Maischung für 2 Wochen, mit regelmäßiger Verköstigung.
Ausbau: 12 Monate lang in Tanks, Flaschenabfüllung am Ende des Frühlings.
Verkostung:
Farbe: tiefrot, mit Nuancen von Veilchen.
Geruch: rote Früchte und Garrigue-Düfte. Im Mund ein kräftiger Geschmack, mit ausgewogenen Tanninen.
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Passt zu: Entenbrustfilet mit Gemüse-Ratatouille, Kartoffelauflauf