Sentiers de Bagatelle Colline d’Assignan Rosé AOP Saint Chinian

Rebsorten: 50 % Grenache, 30 % Syrah, 20 % Carignan,
Jahrgang: 2021
Inhalt: 0,75 l
Qualität: A. O. C Saint Chinian
Weinbereitung: Handlese. Die Trauben werden gepresst, dann Vorklärung und Vinifizierung bei kühlen Temperaturen. Verkostung: Von einer schönen Farbe wie bei den Blütenblättern einer Rose, entfaltet dieser Wein einen reinen Geruch mit blumigen Nuancen und einen Duft nach frischen Früchten. Im Mund ist der Geschmack weitreichend und fruchtig und dieser Rosé-Wein entwickelt eine angenehme Frische. Im Abgang streiten sich der Geschmack von Erdbeeren und Himbeeren. Dieser Rosé ist wohlschmeckend, voller Charme und Finesse und die Höhenlage des Weinberges vermittelt eine besondere Frische.
Empfehlung: Kühl servieren bei 10-12 °C. Diese Cuvée bietet sich als Durstlöscher während des gesamten Essens an. Sie können in kulinarische Träume, die ein bisschen verrückt sind, eintauchen: Probieren Sie diesen Wein zu Tagliatelle mit getrockneten Tomaten, zu geräucherter Forelle oder zu einem warmen Erdbeersalat.

Die geologische Vielfalt der Böden, aus denen das Weingut besteht, stellt eine einzigartige Palette an Weinen dar. Diese Cuvée entsteht auf Sandsteinböden, die sich zwischen den Dörfern Saint Chinian und Saint-Jean-de-Minervois befinden. Das kleine Dorf Assignan auf 250 Metern gelegen, ist ein Plateau bestehend aus natürlichen Terrassen.