Bagatelle Cuvee a l´Origine Rosé AOP Saint Chinian

Rebsorten: 50 % Cinsault, 30 % Grenache, 10 % Carignan,
Jahrgang: 2021
Inhalt: 0,75 l
Qualität: A. O. P Saint Chinian
Weinbereitung: Handlese. Die Trauben werden gepresst, dann Vorklärung und Vinifizierung bei kühlen Temperaturen. Verkostung: Von einer schönen Farbe wie bei den Blütenblättern einer Rose, entfaltet dieser Wein einen reinen Geruch mit blumigen Nuancen und einen Duft nach frischen Früchten. Im Mund ist der Geschmack weitreichend und fruchtig und dieser Rosé-Wein entwickelt eine angenehme Frische. Im Abgang streiten sich der Geschmack von Erdbeeren und Himbeeren. Dieser Rosé ist wohlschmeckend, voller Charme und Finesse und die Höhenlage des Weinberges vermittelt eine besondere Frische.
Empfehlung: Kühl servieren bei 10-12 °C. Diese Cuvée bietet sich als Durstlöscher während des gesamten Essens an. Sie können in kulinarische Träume, die ein bisschen verrückt sind, eintauchen: Probieren Sie diesen Wein zu Tagliatelle mit getrockneten Tomaten, zu geräucherter Forelle oder zu einem warmen Erdbeersalat.

Le vin est la mémoire d’un vigneron. Pour nous, cette transmission remonte au XVIIe. La famille a subi les soubresauts de l’histoire viticole Languedocienne. Cette cuvée a été créée il y a 40 ans.

Culture Situé à 50 km au nord de la Méditerranée, notre vignoble se trouve au pied du massif du Caroux et de l’Espinouse près du charmant village de SaintChinian. La diversité géologique des terroirs qui constituent le domaine repésente un éventail unique. Cette cuvée provient d’un terroir argilo-calcaire.

Vinification La vendange s’effectue manuellement. Les grappes sont mises entières dans le pressoir pneumatique. Le jus ainsi récolté est débourbé et à baisse température. La fermentation alcoolique ne commence que lorsque tous les cépages sont assemblés. La mise en bouteille a lieu dans les six mois qui suivent la vendange.

Caractère D’une belle couleur rose saumonée, cette cuvée offre un nez pur aux arômes d’agrumes et de pêche. La bouche fine et fruitée développe une fraîcheur plaisante et gourmande sur le sirop de fraise. C’est un rosé savoureux et plein de charme.

Harmonie mets Servie fraîche entre 10 et 12°C, cette cuvée se montrera très désaltérante tout le long du repas mais aussi lors d’apéritifs improvisés ou au bord de la piscine.

Vieillissement A déguster sans modération dès les premiers rayons de soleil. Cette cuvée pourra rester en cave une année.

Die geologische Vielfalt der Böden, aus denen das Weingut besteht, stellt eine einzigartige Palette an Weinen dar. Diese Cuvée entsteht auf Sandsteinböden, die sich zwischen den Dörfern Saint Chinian und Saint-Jean-de-Minervois befinden. Das kleine Dorf Assignan auf 250 Metern gelegen, ist ein Plateau bestehend aus natürlichen Terrassen.