Kokosöl 250 ml Ölmühle Bender

Wir verwendeten naturbelassene Kokosrapeln. Diese werden bei max. 37° Grad gepresst,
Sortentypischer Kokosgeruch mit mildem Geschmack.
Das weiß aussehende Fett ist hervorragend zum Erhitzen, sogar zum Frittieren geeignet, das dann ein flüssiges farbloses Öl wird.
Daher wird auch Kokosfett im flüssigen Zusand Kokosöl genannt. Der Unterschied von Fett und Öl ist nur die Konsistenz.
Kokosöl verfestigt sich bei einer Raumtemperatur unter 24° Grad und bildet dann ein weiß kristallartiges Muster

Hersteller: www.oelmanufaktur-bender.de

Lagerung
Empfehlung: Im haushaltsüblichen Küchenschrank, bei Kühlung ist das Kokosöl sehr fest.
Mindestens haltbar: 1 Jahr, geöffnet: > 9 Monate

Verwendung in der Küche
Der Geschmack von Kokosöl ist dezent und wenig aufdringlich. Es ist ideal zum Braten, Backen und Frittieren, da es sehr hitzestabil ist. Lecker als Fondue-Fett, ebenso wird es zur Konfekt- und Pralinenherstellung verwendet oder auch als Kokosbutter.
Ersetze jedes Fett oder Öl zum Backen, Kochen, Braten, Frittieren.

Buchtipps

• Kokosöl von Bruce Fife
• Rezeptebuch Kopp Verlag