Erdbeer-Essig, 200 ml

Bio Balsamico Bianco 5,5% Säure und von Hand gepflückten Erdbeeren.
Hersteller: Ölmühle Bender, https://www.oelmanufaktur-bender.de

Bei der Herstellung der Essige wird der Bio Balsamico Bianco 5,5% Säure verwendet. Der Essig ist italienischen Ursprungs und biologisch vergoren. Mit Früchten und Kräutern verfeinert, entstehen wunderbar geschmacksvolle Essigvariationen. Es werden keinerlei Konservierungsstoffe verwendet und es erfolgt kein Zuckerzusatz.
Bei den Essigen kann sich eine sogenannte „Essigmutter“ bilden. Eine gallertartige, Fäden ziehende Masse aus Essigsäurebakterien. Aufgrund des unästhetischen Erscheinungsbildes kann die Essigmutter einfach über ein Sieb abgeseiht werden. Jedoch ist diese Essigmutter vollkommen harmlos und kann bedenkenlos mit verzehrt werden.

Lagerung
kühl und dunkel (Küchenschrank)
Mindestens haltbar 1 Jahr.

Verwendung in der Küche
Etwa Fruchtiges für den Feldsalat, kombiniert mit dem wertvollen Walnussöl. Etwas Salz, Pfeffer, paar Walnusskerne darüber, fertig. Ideal auch für Spargel-Erdbeer-Salat, mit Schwarzem Sesam-Öl als Geschmacksexplosion.