Domaine Pietri Geraud Sine Nomine 2019 AOP Collioure

Rebsorten: 60 % Grenache noir, 20 % Syrah, 10 % Mourvedre, 10 % Carignan
Jahrgang: 2019
Inhalt: 0,75 l
Qualität: A.O.P Collioure
Ertrag: 24 hl /ha

Ausbau: 12 Monate im Eichenfass
Beschreibung: großer Rotwein, kräftig und elegant,  fruchtig und blumig. Intensive Rubinfarbe.

In der Nase: Himbeerlikör, Himbeermarmelade, leicht pfeffrig, Süßholz. Danach Noten von Thymian, Lorbeerblatt bei 2. Riechen

Im Mund: Guter Geschmack, sehr offen. Die schwarze Früchten, u.a. Schwarzkirsche sind würzig, pfeffrig, danach kommt die Nelke zum Vorschein und die Noten von  süßer Lakritze und Veilchen. Lang anhaltender Geschmack. Reife Tannine. Schöne Intensität., würzig und Vanillearomen mit feinen Tanninen.
Verkostung: Servieren Sie diesen Wein bei 16-17 Grad.
Empfehlung: mit Fisch in Wein- Vanillesauce, dunkles Rindfleisch, mediterraner Fisch (Thunfisch) gegrilltem Rindersteak mit Schalotten, Kalbfleisch, Rindergulasch, Lammragout,
Entenbrust, « Cassoulet », Couscous und marokkanische Tajine (süß- salzig), Schokoladenkuchen oder abends einfach so!