Domaine Pietri Geraud Sine Nomine 2019 AOP Collioure

Rebsorten: 60 % Grenache noir, 20 % Syrah, 10 % Mourvedre, 10 % Carignan
Jahrgang: 2019
Inhalt: 0,75 l
Qualität: A.O.P Collioure
Ertrag: 24 hl /ha

Ausbau: 12 Monate im Eichenfass
Beschreibung: großer Rotwein, kräftig und elegant,  fruchtig und blumig. Intensive rubin. Himbeerlikör, Himbeermarmelade, leicht pfeffrig, Süßholz Danach Noten von Thymian, Lorbeerblatt bei 2. Riechen

Guter Geschmack, sehr offen. Die schwarze Früchten, u.a. Schwarzkirsche sind würzig, pfeffrig, danach kommt die Nelke zum Vorschein und die Noten von  süßer Lakritze und Veilchen. Lang anhaltender Geschmack. Reife Tannine. Schöne Intensität., würzig und Vanillearomen mit feinen Tanninen.
Verkostung: Servieren Sie diesen Wein bei 16-17 Grad.
Empfehlung: mit Fisch in Wein- Vanillesauce, dunkles Rindfleisch, mediterraner Fisch (thunfisch) gegrilltem Rindersteak mit Schalotten, Rindergulasch, Lammragout,
Entenbrust, « Cassoulet », Couscous und marokkanische Tajine (süß- salzig), Schokoladenkuchen oder abends einfach so!

• ROBE : Rubis profond.
• NEZ : Confiture de Framboise, légèrement poivré, pointe réglissée, mûre. Puis thym, laurier et deuxième nez
• EN BOUCHE :   Bonne attaque en bouche, très franche
  Les fruits noirs confiturés persistent
  Notes épicées, poivrées, clou de girofle puis vient la réglisse douce et la violette.
  Bonne longueur. Tanins ronds
  Belle intensité
• GARDE: 5ans et plus