Domaine de Roquemale Les Terrasses 2022 AOC Languedoc

Rebsorten: Syrah, Grenache, Cinsault , Mourvèdre
Jahrgang: 2022
Inhalt: 0,75 l
Qualität: AOC Languedoc

Bio-Wein

Trinkreife: ab sofort, kann gut im Keller bis 2026 aufbewahrt werden

Ausbau: Nach einer rund einwöchigen Maischung reift der süffige Rote bis zur Abfüllung während eines halben Jahres im Stahltank.
Beschreibung: eleganter, süffiger Rotwein, Intensive rubinrote Farbe.. Cassis, rauchige Noten.
Verkostung: Servieren Sie diesen Wein bei 16-17 Grad.
Empfehlung: Wiener Schnitzel, Bouillabaisse, Kotelett

Die Winzerfamilie:

Valérie und Dominique Ibanez, der Name lässt es vermuten, haben Vorfahren in Spanien, in Katalonien. Aufgewachsen sind die beiden jedoch im Hérault, einer Gegend unweit Montpelliers, wo vor allem Wein angebaut wird. Ihre Eltern lieferten die Trauben der La Cave Coopérative de Villeveyrac. 2001 kelterten sie, als Quereinsteiger, ihren ersten Jahrgang. Dafür standen ihnen Parzellen im Tal von Roquemale (übersetzt so viel wie „schlechter Stein) zur Verfügung. Die Rebstöcke liegen etwas versteckt hinter einem Viadukt, der für den Bauxitabbau in der Gegend gebaut worden war. Die Bögen des Bauwerks wurden zum Logo des Betriebs und finden sich auf sämtlichen Flaschen.

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