Domaine de Roquemale Encore 2023 AOC Languedoc

Rebsorten: Grenache, Cinsault
Jahrgang: 2023
Inhalt: 0,75 l
Qualität: AOC Languedoc
Bio-Wein

Trinkreife: ab sofort, kann gut im Keller bis 2026 aufbewahrt werden

Dieser Wein wurde ohne Schwefelzugabe gekeltert. Der Verzicht auf die Zugabe von stabilisierendem Schwefel ist nicht ohne Risiko. Für den Jahrgang 2023 haben sie sich für die beiden Sorten Grenache und Cinsault entschieden. Der Ausbau erfolgte während sechs Monaten im Stahltank. Er ist eine ausdrucksstarke Cuvée, die jetzt schon zeigt, was in ihr steckt: die Wärme des Südens, eine konzentrierte Beerigkeit und Fülle.

Verkostung: Servieren Sie diesen Wein bei 16-17 Grad.
Empfehlung: Ratatouille mit Reis, Lammkoteletts, gefüllte Auberginen, Kürbisragout