Chili-Essig 200 ml Ölmühle Bender

Bio Balsamico Bianco 5,5% Säure mit Chilis und Knoblauch aromatisiert.
Hersteller: Ölmühle Bender, https://www.oelmanufaktur-bender.de

Bei der Herstellung der Essige wird der Bio Balsamico Bianco 5,5% Säure verwendet. Der Essig ist italienischen Ursprungs und biologisch vergoren. Mit Früchten und Kräutern verfeinert, entstehen wunderbar geschmacksvolle Essigvariationen. Es werden keine Konservierungsstoffe und kein Zuckerzusatz verwendet.
Bei den Essigen kann sich eine sogenannte „Essigmutter“ bilden. Eine gallertartige, Fäden ziehende Masse aus Essigsäurebakterien. Aufgrund des unästhetischen Erscheinungsbildes kann die Essigmutter einfach über ein Sieb abgeseiht werden. Jedoch ist diese Essigmutter vollkommen harmlos und kann bedenkenlos mitverzehrt werden.
Lagerung
kühl und dunkel (Küchenschrank)
Mindestens haltbar 1 Jahr.
Verwendung in der Küche
Der dominierende Chili mit einem Hauch von Knoblauch passt hervorragend zu Endivien-Salat, aber auch zu anderen Blattsalaten oder Nudelsalat, wenn eine Schärfe gewünscht ist. Auch in Kombination mit Schwarzem Sesamöl oder Sonnenblumenöl. Ein runder Genuss.