Château Beauregard Sol rouge 2018 AOP Corbières

Rebsorten: 50% Syrah, 50 % Mourvedre. Erntemenge 30 hl/ha. Auf den sonnigsten Parzellen.
Jahrgang: 2018
Inhalt: 0,75 l
Qualität: A.O.P Corbières

Boden: Steinige Hügel von Sandstein mit glimmerartigem und eisenhaltigem Kalk. Nördlicher Berghang des Massif de Fontfroide
Reben: Handlese, sorgfältige Auslese.
Weinbereitung: Entrappen, sanftes Umwälzen des Tresters: Mazeration zw. 15 und 21 Tagen.
Ausbau: Die Hälfte dieser Cuvée wird 12 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut.

Abfüllung: Der Jahrgang 2018 wurde im Juni 2019 abgefüllt. Insgesamt 2400 Flaschen, unfiltriert. Weniger als <20 mg/l Schwefel.
Verkostung: Farbe: granatrot. Ein weiter Geruch, der an Pfeffer, Garrigue und an mediterrane Gewürze erinnert. Im Mund ein frischer und eleganter Geschmack. Sanfte Tannine
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Passt zu: Rindfleisch, Kalbfleisch, Entenbrust, Lammkeule in würziger Sauce (z. B. mit Rosmarin verfeinert)

Das Zitat des Winzers: „Ein reinrassiger Corbières-Wein„.Wir hatten das Ziel, einen eleganten und aromatischen Wein zu schaffen, der gut zu festlichen Gerichten passt, die man mit Liebe kocht. Lauzina bezeichnet die Steineichen, die sich so weit das Auge reicht, an unseren Sandstein-Hängen ausbreiten. Unsere Syrah- und Grenache-Rebstöcke sind tief verwurzelt in diesem wunderbaren, hügeligen Gebiet. Diese ausdrucksstarke Cuvée enthüllt Teile dieses Mysteriums… »

Culture

Biologique et biodynamique depuis 2019, compost fait sur place, couverts végétaux sur l’inter rang, troupeau de moutons qui pâturent dans les vignes, plantation de haies autour des vignes

Weinbereitung

Egrappage, levures indigènes, macération d’une dizaine de jours, travail en douceur par remontage.

Die kleine Geschichte zu diesem Wein

L’étiquette de cette cuvée est le fruit de la rencontre avec un artiste peintre Philippe Nivez. Notre parcours est fait de partages qui ont enrichi notre aventure vigneronne. Ce vin est issu de nos parcelles les plus chaudes et le nom qui signifie à la fois le sol et le soleil (en occitan), il exprime le côté terrien, généreux et solaire tout en gardant notre spécificité de fraîcheur. Le peintre a su traduire en couleurs le vin.